ビールにピッタリ!スパイシーチキン

(2人前)

Ingredient
  1. ココナッツオイル 大さじ1

  2. ニンニク 1片

  3. 手羽中 10本(塩こしょうしておく)

  4. スイートチリソース 大さじ1

  5. タバスコ(お好みで)

  6. 塩こしょう or ナンプラー 適量

Recipe
  1. フライパンにココナッツオイルとみじん切りにしたニンニクを入れて香りを出す。

  2. 塩こしょうで下味をつけた手羽中を入れ皮面を焼く。

  3. 皮面に焼き色がついたら蓋を閉めて中までしっかり火を通す。

  4. スイートチリソースをまわしかけ、絡める。

  5. 辛みを足したい場合はタバスコを足し、絡める。

  6. 下味が充分についてない場合は、塩こしょうを足すか、少量のナンプラーをまわしかけ、味を整える。

Point

鶏肉は好きな部位で構いません。

手頃な胸肉でも一晩塩こしょうをして寝かせておくと、身が柔らかくなり美味しいです。

辛みはお好みで、辛くないスイートチリソースもあるのでスーパーで探してみて下さい。パクチーを添えると一気にエスニック感が上がります!