1度に2品!塩白ねぎ&厚揚げナンプラー風味

(1~2人前)

Ingredient
  1. ココナッツオイル 大さじ1

  2. 白ネギ 1/2

  3. 厚揚げ 1枚

  4. 岩塩(お好きな塩)少々

  5. ナンプラー(出汁醤油でも可) 少々

Recipe
  1. フライパンにココナッツオイルを馴染ませ、ぶつ切りにした白ネギと適当な大きさに切った厚揚げを載せる。

  2. 弱火でじっくり焼き色がつくまで焼く。(特に白ネギはじっくり焼いた方が甘みが出ます!)

  3. 焼き色がついたら、白ネギの方に岩塩をまぶし、更に10秒程フライパンの上で転がし、お皿に盛りつける。

  4. 残った厚揚げにナンプラーをまわしかけ、ひっくり返しながら均等に味を馴染ませる。

  5. お皿に盛りつけて完成!

Point

一つのフライパンで2品作るので、直径24cm程の平たいフライパンが使いやすいです◎

ナンプラーの味が移ってしまわないように白ネギは先に出してしまいましょう。